淡路島で旬の天ぷらとコース料理を楽しむ和食店｜洲本の天ぷら櫻木

淡路島の新鮮な魚介や地元の野菜を使い、素材の味わいを楽しんでいただける天ぷらをご提供しています。大阪で10年、富山で5年、天ぷら店で修業を重ねた経験を生かし、淡路島という地に憧れ、この地で店を開きました。

素材はできる限り淡路島産にこだわり、由良港など近隣の港で水揚げされた魚介や、その時季においしい旬の食材を厳選しています。また、クセの少ない紅花油を使い、衣の濃さや揚げる温度をネタごとに調整。重たくなりすぎない、軽やかな天ぷらに仕上げています。

カウンター越しに一品ずつ揚げる、出来たての味わいをゆっくりお楽しみください。